«Живая» пища и зерновой хлеб спасут население планеты
Х.Х. Хасиев и др.
«Живая» пища и зерновой хлеб обладают уникальными свойствами, как носители пищевых волокон, макро- и микроэлементов. «Живая» пища является источником комплексов ферментов, витамина С, фолиевой кислоты - основополагающих кроветворение в организме. В книге обобщены работы казахстанских ученых, России по созданию безопасных зерновых видов хлеба за счет сильных антагонистов гнилостной, условно-патогенной микрофлоры - возбудителя картофельной болезни хлеба - высококислотных, пробиотических заквасок, направленного культивирования из различных видов зернового сырья.
Година:
2012
Издателство:
«Асар ЛТД»
Език:
russian
Страници:
418
ISBN 10:
6012631626
ISBN 13:
9786012631623
Файл:
PDF, 3.63 MB
IPFS:
,
russian, 2012
Litres
Искате ли да добавите книжарница? Свържете се с нас на support@z-lib.do
Конвертиране на файлове
Още резултати от търсенето
Други предимства 
